Quando fa molto caldo, oltre a non aver voglia di cucinare, non si ha nemmeno voglia di accendere il forno per cucinare il pane. In questi casi ci viene in aiuto la macchina del pane. All’interno di questa macchina si impasta e si cuoce il pane senza fare fatica.Abbiamo messo appunto la nostra ricetta del …
Oggi vi proponiamo la ricetta per fare le baguette. Questo è un pane che ciclicamente facciamo. In parte ci ricorda la Bretagna, dove siamo stati in vacanza qualche anno fa con i bambini, un posto bellissimo e accogliente. Ricco di storia e di prelibatezze culinarie. Ma le baguette hanno anche il vantaggio, per noi, che …
Nel mio post sul menù mensile di gennaio ho inserito anche una ricetta golosa per uno spuntino dolce: merendine alle mele. La voglia di uscire di casa, e di tornare a fare delle passeggiate, mi ha fatto venire in mente i sapori di montagna a cui siamo molto legati. Così per la mie merendine alle …
In casa siamo sempre alla ricerca di qualche nuovo piatto da presentare ai bambini per la merenda e per la colazione. La zucca la usiamo già per fare il pane, ed essendo dolce abbiamo pensato di abbinarla ad un pan brioche. Già così sarebbe molto buono, ma non contenti abbiamo voluto fare un pan brioche …
Come abbiamo già scritto varie volte, siamo sempre alla ricerca di nuove ricette per realizzare in casa delle ricette facili e salutari per le colazioni e merende per i nostri figli. L’altro giorno ho provato a realizzare una ricetta delle girelle trovata in un libro. Ovviamente ci ho messo del mio. Ho utilizzato il kefir …
La rapa rossa è un tubero molto interessante dal punto di vista nutrizionale, ma da noi ha sempre trovato difficoltà di inserimento per il suo gusto particolare. Per cercare di introdurla nella nostra dieta abbiamo provato a fare questi panini con il succo di barbabietola. Essendo fan della pasta madre la abbiamo usata anche per …
Cosa c’è di meglio del profumo del pane appena sfornato, e del suono armonioso della sua crosta croccante quando viene tagliato …Nella nostra famiglia il pane casereccio con pasta madre viene sfornato almeno due volte la settimana e non ci stanca mai. Ideale sia a colazione, spalmato con crema di mandorle cocco e datteri, che …
La prima settimana della “fase 2” è quasi passata. Nell’aria si sente voglia di uscire e di stare con altre persone (sempre con le dovute precauzioni). Sembra quasi sia sbocciata nuovamente la primavera.Si sente profumo di speranza, con il sole che ci concede queste belle giornate e ci aiuta ad essere più positivi.Questa primavera volevamo …
consigli su come utilizzare la pasta madre
