Quest’estate ho trovato un libro di un’autrice australiana, Sharon Flynn, che si intitola “Fermenti”. Una delle ricette che ho provato e che adoro è la salsa piccante fermentata. Già da un po’ il mondo dei fermentati mi incuriosiva. In questo libro sono riuscita a trovare molte ricette facili e riproducibili, e anche delle linee guida …
